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あの素晴らしいネギをもう一度
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    JUGEMテーマ:野菜


    昨日の記事で去年生けておいた下仁田ネギが無事に越冬したと書きましたが、去年が終われば今年も始まると言う訳で、ネギの種も蒔きました。

    DSC_0178.JPG
    育苗箱に先ずはこの有機培養土を敷き詰め...

    DSC_0182.JPG
    スーパー九条、なべちゃんネギ。あと、ついでにセロリの種を箱内にばら蒔き...

    DSC_0179.JPG
    この種まき培土を...

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    先ほど蒔いた種に被せて...

    DSC_0186.JPG
    発芽を助ける為に鎮圧して...

    DSC_0189.JPG
    箱を並べた後は、水をたっぷりとかけてあげます!

    DSC_0191.JPG
    発芽までは表面を乾かさないようにする為、今回は新聞紙で覆いました。
    (※厳選された素材を使用しています。)

    え?

    「下仁田ネギはどこ行ったの?」

    ですって?

    ...うん、まぁ、ねぇ。

    なべちゃんネギは下仁田と通常の根深ネギとの交配種なのですが、双方の良い部分を併せ持っていましてね。

    勿論鍋にも良いのですが、生食でもある程度使える、とてもカバー範囲の広いネギなんですね。

    それで、去年も実は作っていまして、これがなかなか良かったんですよ。「あ。これは美味しい。そして使い易い!」と思って居ましてね。

    結果、今年の長ネギは全量なべちゃんとなりました。(あるうちは、薬味等の用途には万能ねぎのスーパー9条が活躍します)



     
    ジュニア野菜ソムリエで古物商のタクミサトです。
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    のんた日和
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